Alimentos da sorte para suas receitas do Ano Novo Chinês

O período do Ano Novo Lunar é provavelmente o momento mais importante do ano na Ásia. Na China, Hong Kong, Cingapura, Taiwan, Vietnã, Camboja, Coreia do Sul, Filipinas e em todo o mundo, do Brasil a Portugal, famílias e amigos se reúnem para compartilhar refeições festivas em conjunto, em casa e em restaurantes.

Na tabela abaixo, começamos por recordar a classificação dos alimentos (frutas, legumes, ervas) como eles são tradicionalmente usados tanto na culinária quanto na medicina chinesa.

Cada elemento tem suas próprias virtudes culinárias e medicinais, que podem ser transpostas para alimentos e órgãos específicos, sentidos ou funções do corpo humano.

Classificação de alimentos de acordo com a medicina chinesa

Classificação de legumes e frutas de acordo com a medicina tradicional chinesa

	Elemento	Órgão	Qualidade	Frutas, vegetais, ervas
🌳	Madeira	Vesícula biliar, fígado, músculos, tendões, ligamentos, olhos	Desenho, leitura, tênis de mesa, acuidade visual, nascimento, eliminação, gosto ácido	Trigo, kiwi, salada, couve chinesa, brócolis, feijão verde, azeite, abacate, pistache, coentro, tomilho, alecrim, hortelã, erva-cidreira, salsa, manjericão
🔥	Fogo	Corrente sanguínea, coração, vasos sanguíneos, intestino delgado, garganta, língua, suor	Fala, músicas, alegria, riso, atletismo, calor, gosto amargo	Tomates, pimentos vermelhos, pimentos vermelhos, melancia, morangos, pêssego, cerejas, framboesas, beterrabas vermelhas, amendoins
🗿	Terra	Boca, lábios, carne, sangue, fluidos internos, saliva, pâncreas, baço, estômago	Compaixão, delicadeza, culinária, esportes ao ar livre, umidade, paladar e olfato, sabor doce	Centeio, milho, banana, limão, damasco, abacaxi, mel, óleo de girassol, batata, castanha de caju, canela
🛠	Metal	Nariz, pulmões, pele, cabelo, lágrimas, intestino grosso, muco	Colheita, fitness e yoga, frescor, gosto picante	Arroz, soja, cebola, nabo, rabanete branco, lichia, couve-flor, cogumelos brancos, coco, fruta do dragão, pinhões
💧	Água	Medula óssea, ossos, articulações, orelhas, saliva, rins, bexiga, urina	Audição, escrita, gosto salgado	Feijão preto, ameixas, ameixas, amoras, groselhas, beringelas, tâmaras, café, passas, pimenta, sementes de papoula, sementes de nigella, figos

 

Agora, graças à tabela abaixo, você poderá personalizar sua refeição do Ano Novo Lunar de acordo com seus desejos para o próximo ano. Dependendo se você está procurando boa sorte, saúde, riqueza e prosperidade ou sucesso, adapte seu cardápio de acordo com suas aspirações pessoais, familiares e profissionais.

Se alguns dos alimentos listados estão intimamente relacionados com a tradição chinesa, você não tem obrigação de aplicar receitas específicas. Mesmo na China, existem centenas de maneiras de cozinhar bolinhos ou macarrão. A única coisa que importa sobre macarrão é que eles são de comprimento consistente, porque é a garantia da longevidade com a qual eles estão associados.

🥟 Alimentos da sorte do Ano Novo Chinês

Alimentos do Ano Novo Lunar para a boa sorte, riqueza e saúde

	Virtude desejada	Comidas do Ano Novo Chinês
💰	Dinheiro, prosperidade	Bolinhos, rolinhos primavera, lagosta, algas, toranja, tangerina
🖖	Longevidade	Macarrão, pêssegos, brotos de bambu, alho-poró, cebolinha
🍀	Boa sorte e abundância	Peixe inteiro (bagre, carpa), carne, aves, frutos do mar
💰🍀	Dinheiro e sorte duradoura	Laranja, tangerina, damascos secos, camarões, brotos de feijão
🔑	Sucesso	Bolo de arroz
🍊	Fertilidade, boa saúde	Ovos, sementes de lótus, sementes de toranja
🕊	Paz	Porco assado
💙	Fidelidade	Pato
🤞	Esperança, família feliz	Melancia, tofu

 

Finalmente, abaixo, você encontrará uma lista não exaustiva dos petiscos mais tradicionais do Ano Novo Chinês.

🥮 Lanches e sobremesas do Ano Novo Chinês

• Bolos da lua
• Donuts de Nan Gao
• Cartas de amor
• Bahulu
• Bak Kwa
• Biscoitos de amendoim
• Biscoitos da sorte
• Sopros de amendoim
• Rolos de camarão
• Cookies trançados
• Shrimp rolls
• Favos crocantes
• Tortinhas de abacaxi